giovedì 6 dicembre 2012

Book Mix by Chef Graziu Alessio

Book Mix  by  Chef Graziu Alessio !

Articolo Pubblicato su Bell'Italia 2012


Bottarga di Muggine 

Granchio di Fondale


Aragosta Bianca

Capra di Mare

Carpaccio di Spigola

Malloredus al nero di piovra e seppia con il suo Ragù

Tonno Alleterato con patate e vernaccia

Carpa che passione

Spiedo Rustico 

Pesca della Trota

Nomadi

Fantasie di Terra

Hotel le Dune

Porcini che libidine 

La casetta di Grande Puffo

Paolo Belli

Cullungiones al sugo di Cocciula ,zafferano e asparagi



Aragoste 

Salsiccia di Anguilla 

Catalana scomposta

Buffet 

Astice 


Seadas

Tortino di riso con Melanzane e Gamberetti 

Mousse di Amaretti e crema di fichi d'india 

Carpaccio di Spigola e Cardoncelli selvatici 

Carpaccio di Orata con carciofi e vongole di Marcedì

Astice alla catalana 



Sinfonia di Frutta dello Chef 


Uova Spezzata 




Catalana che passione 



Granchietto sorpresa 

salumi che Bontà

L'arca di fregola ,zucca e frutti di mare 





Porceddu

Mini Buffet 


Ricci che passione 





Extra Tonno Special Chef 

Razza che buona in Burrida 


Aragosta alla Cardinale e salsa zafferano 

Aguglia Reale 



Cruditè dello Chef 

Aguglia reale 

Cicala .... 

Mix Cruditè dello chef 

Totano Gigante ... pescato da mè 

Ottimo Team 

Team good

centro tavola  
Cruditè di Tanuta

Aragosta alla catalana Chef Style 

Aragosta alla Catalana Chef Model 

Ottimi Risultati 

Tarta da 10 minuti 






Grande team







Ravioli con ricotta e limone alla crema di Riccio 

Pescare fa bene 




Finger Food 



Aragosta chef Style 



La Casa delle Meraviglie 

Cascata di Salumi 



Frutta in Opera 

Centro Tavola 


Fantasie dello Chef 


Salato Fantasy





























Tonno Rosso 





Paesaggio Dello Chef 


Pane 


Formaggio in Chef Style 



Mix






Pane auto-prodotto 













Frutta 












Pescare fa Bene 







Orziadas 

Trota prima della sua pesca !

Aragosta Chef Style 





Pesce Ghiaccio 


Carpaccio di Traccina 


Ostriche s.Isidoro 




Cruditè dello Chef 


Cruditè che passione 




Cruditè Chef Mania 



Il villaggio incantato dello Chef 


Freschissime 











Porcini 

Bocconi Ripieni 

Tortini di patate 


















Il mio Tatù 


5,5 kg con una 0.30 


Nessun commento: